Baba de Camelo



Boa tarde, tudo bem?

Ando um pouco ausente mas é devido aos meus horários de trabalho por isso só nas folgas é que  me dedico a cozinha...lol

 Hoje fiz algo muito rápido mas fica 5*. Pois agora com as novas latas de leite condensado cozido mais facil é.

Baba de camelo

Ingredientes

6 Ovos

Produtos Nestlé

1 lata de Doce de Leite Condensado Cozido NESTLÉ

Preparação1. Separe as gemas das claras.
2. Bata bem as gemas e misture o Doce de Leite Condensado Cozido NESTLÉ com uma colher até obter um creme homogéneo
3. Bata as claras em Castelo e envolva tudo delicadamente
4. Passe para taças e sirva frio

Espero que gostem e bons cozinhados!!

Corvina assada no forno

 Boa noite!Ora cá estou eu de volta com "o tal" jantar prometido,lol!
Muito simples:
1 corvina cortada em postas
1 kg de batata para assar
1 cebola grande
2 dentes de alho
alho francês e couves de bruxelas q.b
azeite q.b
vinho branco e sal q.b

Comece por cobrir o fundo da assadeira com a cebola ás rodelas,o alho francês também ás rodelas e as couvinhas de bruxelas.Disponha a corvina por cima dos legumes,lave bem as batatas dê um golpe e coloque-as na assadeira com casca.Regue com azeite e vinho branco.Tempere com sal a gosto.Leve ao forno cerca de 1 hora.

Ficou uma delicia,os legumes deram um sabor muito bom!
Gostaram?
Até breve...e com uma sobremesa!
Bons cozinhados.

Bolo de chocolate rápido e económico

 Olá,mais uma folga mas umas receitas...fazia falta aqui uma receita de um doce,ora aqui está o meu primeiro bolo!
Optei por fazer de chocolate pois todos aqui em casa adoram...

Ingredientes

2 chávenas ( chá) de farinha de trigo
1 chávena ( chá) de açúcar

1 chávena ( chá) de chocolate em pó (usei nesquick)

1 chávena ( chá) de óleo

2 ovos inteiros

1 chávena ( chá) de água a ferver

1 colher ( sopa) de fermento em pó

 

 

Preparo

1- Aqueça o forno a 180º e unte uma forma redonda de chaminé.

2- Numa tigela despeje a farinha, o açúcar e o chocolate, e misture estes ingredientes.
3- Em seguida, ponha o óleo, os ovos e a água a ferver , mexendo tudo muito bem durante uns 5 minutos.

4- Coloque o fermento por último e mexa até a massa até ficar homogénea.
5-Leve ao forno cerca de 45 min. vigiando com o palito até este sair seco.

Digam lá, para primeiro bolo nada mau!
Bons cozinhados.
(Depois publico o jantar,lol)

Polvo á Lagareiro...

Boa noite a todas/os.

Ontem para o jantar fiz este polvo á lagareiro...uma receita muito simples e muito aperciada cá em casa.

Ora então passo á receita:

-1 polvo (costumo comprar congelado)

-1kg batatas pequenas

-4 ou 5 dentes de alho

-azeite e sal q.b

-1 folha de louro

-Comece por cozer o polvo em água,sal e uma cebola inteira,quando a cebola estiver cozida o polvo tb está. Coza também as batatas com a casca,em água e sal.

Depois de tudo cozido, dispor numa assadeira o polvo e as batatas, não esquecendo de dar um "murrinho" a cada uma. Adicione o alho picado,a folha de louro e regue com  azeite. Leve ao forno até dourar um pouco as batatas.

Simples não é?E muito bom.

Espero que gostem.

Bjs.

Bons cozinhados.



Coelho com cerveja

Boa noite!
Hoje para o jantar pisquei o olho a esta maravilhosa receita! Além de rápida é muito boa. Aqui em casa todos gostaram nem ficaram sobras!

Passo á receita:

• 1 coelho
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 33cl de cerveja
• 1dl de óleo
• 1dl de azeite
• Salsa picada
• Batata frita
• Óleo para fritar

Preparação:
Corte o coelho em pedaços, lave e escorra bem.
Tempere o coelho com os alhos picados, sal, pimenta, as folhas de louro e a cerveja.
Deixe de tempero durante 30 minutos.
Escorra bem o coelho.
Num tacho largo junte o óleo e o azeite e deixe aquecer bem.
Entretanto coloque o óleo das batatas a aquecer.
Frite o coelho e deixe ganhar cor.
Coloque as batatas a fritar.
Junte a cerveja ao coelho e deixe cozinhar 15 minutos.
Por fim polvilhe com salsa picada.
Sirva com as batatas fritas.
Além das batatas fritas também acompanhei com uma salada mediterrânea.
Fonte: Saborintenso.com

Nota: Se não gostar de coelho pode sempre optar por fazer a mesma receita mas com frango,retirando a pele para evitar muita gordura.
Gostaram?
Espero que sim...
Bons cozinhados.

Pescada congelada como escolher...

Olá venho dar umas dicas sobre a pescada congela, tenho algum conhecimento porque trabalho no pingo doce, espero que sejam úteis.

1º-Verifique se há um termómetro na arca frigorífica da loja e que a temperatura indicada não é superior a 18ºC negativos.
2º-A embalagem deve bem fechada, para evitar contaminações, deterioração e desidratação do pescado.
3º-As extremidades do peixe não devem estar secas ou amareladas.
4º-Se houver gelo solto dentro da embalagem, não compre. É sinal que o produto esteve sujeito a variações de temperatura e pode não estar bom.
5º-E muito importante:  Deixe o peixe para o final das compras, junto com os restantes congelados  e use um saco isotérmico.

Espero ter ajudado ou ensinado alguma coisa...fiquem bem.

Sopa á antiga

Olá, aqui fica uma sopinha feita como nos tempos da minha avó, adorava come-la bem quente... 

Então cá fica :
Faz-se uma base para sopa com batata, cenoura, cebola, alho e junto com essa base meter entrecosto salgado a cozer ou outra carne de porco salgada que gostem.
Quando estiver cozida, retirar a carne e passar com a varinha magica.
Então acrescenta-se feijão vermelho, repolho laminado e nabo ás rodelas.
Deixar cozer e servir com a carne.
Geralmente esta sopa não leva sal devido á carne já ser bastante salgada,mas convém provar e rectificar os temperos.

É óptima para aqueles dias de muito frio...lol



Linguado á pescador

Sempre que possivél gosto de fazer uma boa pescaria!É um dos meus passatempos favoritos.Numa desssas pescarias trouxe um linguado e então há que confecciona-lo!

O peixe foi limpo,cortado em postas e salpicado com sal.Depois passado por farinha e frito.Depois faz-se uma cebolada no óleo onde se fritou o peixe e coloca-se por cima.

Esta foto com a garrafa de champanhe é para terem a precisão do tamanho do peixe,dica do nosso amigo Emanuel,lol.

 

        

Acompanhado com um arrozinho de ervilhas.

Bom apetite!                       

Nota:não sei se repararam no promenor da marca nestas fotos,pois não é o meu endereço mas sim o endereço do blog da minha esposa,pois ela já costumava postar as minhas receitas no seu blog.                                                             

Cannellonis

Olá,antes demais obrigado pela visita,espero que gostem e visitem mais vezes.
E para começar este blog nada melhor que esta minha receita que faz sempre muito sucesso!
A receita é a seguinte:
Num tacho coloque azeite,cebola picada,alho picado e polpa de tomate.Junte então cerca de 1 kg de carne de vaca,um chouriço e água q.b.
Deixar refogar,temperando a gosto.Eu só uso sal e uma folhinha de louro.
Depois de pronto o refogado,picar a carne e o chouriço e misturar um pouco de molho do refogado.
Encher os cannellonis com este preparado,colocar numa assadeira.Cobrir com o molho.
Molho:1 frasco de q.b original e 1l de leite,misturar muito bem.
Cubrir k queijo ralado e levar ao forno até gratinar.
Bom apetite!